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最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學 - 附贈OTAS題測系統

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學習資源列表
類型
練習講義
章節 總題數 是非 選擇 試題預覽
第1章 蔬果素材的選購要點與刀具介紹使用 30 20 10
第2章 基本排盤裝飾法與各式刀法 30 20 10
第3章 基本排盤裝飾法 15 10 5
第4章 超簡易切雕示範與操作 30 20 10
第5章 各式鮮果切雕 15 10 5
第6章 杯飾 15 10 5

影音教學
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學習資源列表
類型
練習講義
MOSME電子書試閱 線上閱讀
章節 總題數 是非 選擇 自我練習
第1章 蔬果素材的選購要點與刀具介紹使用 30 20 10
第2章 基本排盤裝飾法與各式刀法 30 20 10
第3章 基本排盤裝飾法 15 10 5
第4章 超簡易切雕示範與操作 30 20 10
第5章 各式鮮果切雕 15 10 5
第6章 杯飾 15 10 5
總計 135 90 45

影音教學
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章節 總題數 是非 選擇 自我練習
第1章 蔬果素材的選購要點與刀具介紹使用 30 20 10
第2章 基本排盤裝飾法與各式刀法 30 20 10
第3章 基本排盤裝飾法 15 10 5
第4章 超簡易切雕示範與操作 30 20 10
第5章 各式鮮果切雕 15 10 5
第6章 杯飾 15 10 5
總計 135 90 45

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*錯誤率10%(含)以上，以0分計算。

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1.輸入正確一字，得一分。每列錯字、漏字、多打的字，倒扣0.5分。

2.測驗結束後的總正確輸入字扣除倒扣分數後與測驗時間數（以分鐘為單位）的比值，即為成績。

3.錯誤率＝錯誤字數除以總字數，錯誤率5%(含)以上，以0分計算。

英文看打輸入-

1.誤打、多打、重打、漏打或與試卷上之原稿有任何不符之處，概視為錯誤一次計算（一字最多只計一次錯誤），標點和空格均視為前一字的一部分。

2.罰則：每錯誤一次扣總擊數五十擊。

3.成績計算：（總擊數—錯字＊50）∕ 5 ∕ 時間＝每分鐘淨打字數。

未列舉者，悉以認證測驗軟體之處理方式為準。

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