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新一代 科大四技餐旅群飲料實務決戰統測20回 - 附贈MOSME

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課本PDF 第1回   第2回   第3回   第4回   第5回   第6回   第7回   第8回   第9回   第10回   第11回   第12回   第13回   第14回   第15回   第16回   第17回   第18回   第19回   第20回  
章節 總題數 選擇 試題預覽
第1回 Chapter1 飲務的作業規範 50 50
第2回 Chapter2 器具、材料與調製法 50 50
第3回 Chapter3 飲品的認識與調製 50 50
第4回 階段複習(一) Chapter 1~Chapter 3 50 50
第5回 Chapter4 茶的認識與調製(一) 50 50
第6回 Chapter 4 茶的認識與調製(二) 50 50
第7回 階段複習 (二) Chapter 1~Chapter 4 50 50
第8回 Chapter 5 咖啡的認識與調製(一) 50 50
第9回 Chapter 5 咖啡的認識與調製(二) 50 50
第10回 階段複習 (三) Chapter 4～Chapter 5 50 50
第11回 Chapter 6 酒的分類與製程(一) 50 50
第12回 Chapter 6 酒的分類與製程(二) 50 50
第13回 Chapter 6 酒的分類與製程(三) 50 50
第14回 Chapter 7 混合性飲料調製(一) 50 50
第15回 階段複習 (四) Chapter 6～Chapter 7 50 50
第16回 階段複習 (五) Chapter 5～Chapter 7 50 50
第17回 綜合測驗（一） 全範圍 50 50
第18回 綜合測驗（二） 全範圍 50 50
第19回 綜合測驗（三） 全範圍 50 50
第20回 綜合測驗（四） 全範圍 50 50

學習資源列表
類型
解析本 解答

影音教學
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解析本 解答
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章節 總題數 選擇 自我練習
第1回 Chapter1 飲務的作業規範 50 50
第2回 Chapter2 器具、材料與調製法 50 50
第3回 Chapter3 飲品的認識與調製 50 50
第4回 階段複習(一) Chapter 1~Chapter 3 50 50
第5回 Chapter4 茶的認識與調製(一) 50 50
第6回 Chapter 4 茶的認識與調製(二) 50 50
第7回 階段複習 (二) Chapter 1~Chapter 4 50 50
第8回 Chapter 5 咖啡的認識與調製(一) 50 50
第9回 Chapter 5 咖啡的認識與調製(二) 50 50
第10回 階段複習 (三) Chapter 4～Chapter 5 50 50
第11回 Chapter 6 酒的分類與製程(一) 50 50
第12回 Chapter 6 酒的分類與製程(二) 50 50
第13回 Chapter 6 酒的分類與製程(三) 50 50
第14回 Chapter 7 混合性飲料調製(一) 50 50
第15回 階段複習 (四) Chapter 6～Chapter 7 50 50
第16回 階段複習 (五) Chapter 5～Chapter 7 50 50
第17回 綜合測驗（一） 全範圍 50 50
第18回 綜合測驗（二） 全範圍 50 50
第19回 綜合測驗（三） 全範圍 50 50
第20回 綜合測驗（四） 全範圍 50 50
總計 1000 1000

影音教學
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章節 總題數 選擇 自我練習
第1回 Chapter1 飲務的作業規範 50 50
第2回 Chapter2 器具、材料與調製法 50 50
第3回 Chapter3 飲品的認識與調製 50 50
第4回 階段複習(一) Chapter 1~Chapter 3 50 50
第5回 Chapter4 茶的認識與調製(一) 50 50
第6回 Chapter 4 茶的認識與調製(二) 50 50
第7回 階段複習 (二) Chapter 1~Chapter 4 50 50
第8回 Chapter 5 咖啡的認識與調製(一) 50 50
第9回 Chapter 5 咖啡的認識與調製(二) 50 50
第10回 階段複習 (三) Chapter 4～Chapter 5 50 50
第11回 Chapter 6 酒的分類與製程(一) 50 50
第12回 Chapter 6 酒的分類與製程(二) 50 50
第13回 Chapter 6 酒的分類與製程(三) 50 50
第14回 Chapter 7 混合性飲料調製(一) 50 50
第15回 階段複習 (四) Chapter 6～Chapter 7 50 50
第16回 階段複習 (五) Chapter 5～Chapter 7 50 50
第17回 綜合測驗（一） 全範圍 50 50
第18回 綜合測驗（二） 全範圍 50 50
第19回 綜合測驗（三） 全範圍 50 50
第20回 綜合測驗（四） 全範圍 50 50
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3.錯誤率＝錯誤字數除以總字數，錯誤率5%(含)以上，以0分計算。

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2.罰則：每錯誤一次扣總擊數五十擊。

3.成績計算：（總擊數—錯字＊50）∕ 5 ∕ 時間＝每分鐘淨打字數。

未列舉者，悉以認證測驗軟體之處理方式為準。

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