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丙級中餐烹調(葷食)學術科通關寶典含食品安全衛生及營養共同學科題庫 - 最新版(第三版) - 附贈MOSME行動學習一點通
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章節 總題數 自我練習
專業科目 640
工作項目01食物性質之認識 73
工作項目02食物選購 52
工作項目03食物貯存 72
工作項目04食物製備 70
工作項目05排盤與裝飾 14
工作項目06器具設備之認識 79
工作項目07營養知識 90
工作項目08成本控制 28
工作項目09衛生知識 101
工作項目10衛生法規 61
食品安全共用項目 281
工作項目01 食品安全衛生 172
工作項目02 食品安全衛生相關法規 40
工作項目03 營養及健康飲食 69
一般共用項目 400
共用項第一篇 職業安全衛生 100
共用項第二篇 工作倫理與職業道德 100
共用項第三篇 環境保護 100
共用項第四篇 節能減碳 100
總計 1321

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*每回輸入一篇文章。

*錯誤率5%(含)以上，以0分計算。

*僅練習時間10分鐘會顯示近期成果曲線圖。

*系統成績計算規則：

中文看打輸入-

1.輸入正確一字，得一分。每列錯字、漏字、多打的字，倒扣0.5分。

2.測驗結束後的總正確輸入字扣除倒扣分數後與測驗時間數（以分鐘為單位）的比值，即為成績。

3.錯誤率＝錯誤字數除以總字數，錯誤率5%(含)以上，以0分計算。

英文看打輸入-

1.誤打、多打、重打、漏打或與試卷上之原稿有任何不符之處，概視為錯誤一次計算（一字最多只計一次錯誤），標點和空格均視為前一字的一部分。

2.罰則：每錯誤一次扣總擊數五十擊。

3.成績計算：（總擊數—錯字＊50）∕ 5 ∕ 時間＝每分鐘淨打字數。

未列舉者，悉以認證測驗軟體之處理方式為準。

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