123
分類
新時代 丙級中餐烹調(葷食)學術科通關寶典 - 最新版(第五版) - 附贈MOSME

新時代 丙級中餐烹調(葷食)學術科通關寶典 - 最新版(第五版) - 附贈MOSME

建議售價： 480
🔥

334 熱度

序號登錄

如何開通

學生請使用書內提供的序號進行登錄

教師請點選「教師申請」或「書籍開通」，將由轄區業務為您開通

書籍登錄使用期限至 ，序號已過期，軟體使用期限請至【軟體序號登錄】查詢

教師申請使用期限至

使用期限到期前60天，可提前進行 "教師申請展延" 將由轄區業務為您展延

學習資源列表
類型
章節 總題數 選擇 試題預覽
中餐烹調(葷食)專業學科 637 637
工作項目01：食物性質之認識 72 72
工作項目02：食物選購 52 52
工作項目03：食物貯存 72 72
工作項目04：食物製備 69 69
工作項目05：排盤與裝飾 14 14
工作項目06：器具設備之認識 79 79
工作項目07：營養知識 90 90
工作項目08：成本控制 28 28
工作項目09：衛生知識 101 101
工作項目10：衛生法規 60 60
食品安全衛生及營養相關職類共同科目 280 280
工作項目01：食品安全衛生 171 171
工作項目02：食品安全衛生相關法規 40 40
工作項目03：營養及健康飲食 69 69
技能檢定共同科目 400 400
共用項第一篇：職業安全衛生 100 100
共用項第二篇：工作倫理與職業道德 100 100
共用項第三篇：環境保護 100 100
共用項第四篇：節能減碳 100 100

影音教學
       {{subitem.name}}

學習資源列表
類型
MOSME電子書試閱 線上閱讀
章節 總題數 選擇 自我練習
中餐烹調(葷食)專業學科 637 637
工作項目01：食物性質之認識 72 72
工作項目02：食物選購 52 52
工作項目03：食物貯存 72 72
工作項目04：食物製備 69 69
工作項目05：排盤與裝飾 14 14
工作項目06：器具設備之認識 79 79
工作項目07：營養知識 90 90
工作項目08：成本控制 28 28
工作項目09：衛生知識 101 101
工作項目10：衛生法規 60 60
食品安全衛生及營養相關職類共同科目 280 280
工作項目01：食品安全衛生 171 171
工作項目02：食品安全衛生相關法規 40 40
工作項目03：營養及健康飲食 69 69
技能檢定共同科目 400 400
共用項第一篇：職業安全衛生 100 100
共用項第二篇：工作倫理與職業道德 100 100
共用項第三篇：環境保護 100 100
共用項第四篇：節能減碳 100 100
總計 1317 1317
抽題規則說明
共同項學科（單選16題）+食品類共用學科（單選16題）+專業學科（單選48題）。每題1.25分
擬真測驗

影音教學
       {{subitem.name}}
章節 總題數 選擇 自我練習
中餐烹調(葷食)專業學科 637 637
工作項目01：食物性質之認識 72 72
工作項目02：食物選購 52 52
工作項目03：食物貯存 72 72
工作項目04：食物製備 69 69
工作項目05：排盤與裝飾 14 14
工作項目06：器具設備之認識 79 79
工作項目07：營養知識 90 90
工作項目08：成本控制 28 28
工作項目09：衛生知識 101 101
工作項目10：衛生法規 60 60
食品安全衛生及營養相關職類共同科目 280 280
工作項目01：食品安全衛生 171 171
工作項目02：食品安全衛生相關法規 40 40
工作項目03：營養及健康飲食 69 69
技能檢定共同科目 400 400
共用項第一篇：職業安全衛生 100 100
共用項第二篇：工作倫理與職業道德 100 100
共用項第三篇：環境保護 100 100
共用項第四篇：節能減碳 100 100
總計 1317 1317
抽題規則說明
共同項學科（單選16題）+食品類共用學科（單選16題）+專業學科（單選48題）。每題1.25分
擬真測驗

中英文看打輸入線上評分系統

試用版

您尚未購買本產品，請完成「立即購買」或「序號登錄」以解鎖完整版功能！
注意：試用版僅提供第一題試用，且練習時間僅限1分鐘。
開始練習

※ 中英文輸入看打規範

*每回輸入一篇文章。

*錯誤率10%(含)以上，以0分計算。

*僅練習時間10分鐘會顯示近期成果曲線圖。

*系統成績計算規則：

中文看打輸入-

1.輸入正確一字，得一分。每列錯字、漏字、多打的字，倒扣0.5分。

2.測驗結束後的總正確輸入字扣除倒扣分數後與測驗時間數（以分鐘為單位）的比值，即為成績。

3.錯誤率＝錯誤字數除以總字數，錯誤率5%(含)以上，以0分計算。

英文看打輸入-

1.誤打、多打、重打、漏打或與試卷上之原稿有任何不符之處，概視為錯誤一次計算（一字最多只計一次錯誤），標點和空格均視為前一字的一部分。

2.罰則：每錯誤一次扣總擊數五十擊。

3.成績計算：（總擊數—錯字＊50）∕ 5 ∕ 時間＝每分鐘淨打字數。

未列舉者，悉以認證測驗軟體之處理方式為準。

學習信用考試碼使用規範